Entradas
Couvert por pessoa
Salada Mista
Salada Verde com Aspargos e Palmito
Salada de Palmito

Fondue Suíço – (Queijo) para duas pessoas
Fondue Bourguignone –(Carne) para duas pessoas
Fondue Chinois – (Caldo de Carne) para duas pessoas
Fondue de Camarão – para duas pessoas
Fondue de Peixe – para duas pessoas
Raclett – para duas pessoas
Batata Suíça
Seqüência de Fondue
Queijo, Carne e Chocolate – por pessoa

Ao Molho de Camarão
(Cebola, tomate, pimentão e molho de tomate)
À Parisiense
(Molho branco, ervilhas, champignon, presunto e frango desfiado)
À Zingara
(Molho de tomate, creme de leite, cebola, frango desfiado, presunto e calabresa)
À Maison
(Molho de tomate, quatro queijos e champignon)
Ao Formaggio
(Molho quatro queijos)
Du Chef
(Grelhado(a), molho de manteiga, camarão, champignon, tempero verde, batata ao Vapor, palmito e arroz)
À Bretone
(Grelhado(a), alcaparras, champignon, camarão, aspargos, batata ao vapor e arroz)
À Meunier
(Grelhado(a), molho de manteiga, alcaparras, batata ao vapor, brócolis e arroz)
Com Amêndoas
(Grelhado(a) ao molho de amêndoas, batata ao vapor, brócolis e arroz)
À Cecília
(Grelhado(a), azeite de oliva, aspargos, molho branco, batata ao vapor, Brócolis e arroz)

Punta del Este
(Azeitonas, champignon, presunto e arroz)
À Thermidor
(Molho branco, champignon e arroz)

Pato à Orange
(Molho agridoce, purê de batatas e gomos de laranja)
Peito de Frango à Garnie
(Grelhado com legumes)

Maison
(Recheado com queijo camembert, molho de vinho, champignon, acompanha Porção de fetuccine aos quatro queijos)
Du Chef
(Molho de champignon, vinho branco, mostarda, batata soutê e arroz)
Valenciana
(Molho branco, aspargos, batata ao vapor e arroz)
Tropical
(Palmito, lâminas de cenoura, brócolis e aspargos)
À Lord
(Lâminas de bacon, batata ao vapor com ervilhas e arroz)

Fondue de Chocolate
(para duas pessoas) Mamão Cassis
Sorvete c/ cobertura de chocolate
Taça de frutas c/ cobertura de chocolate

Taxa de serviço opcional 10%

Entradas Frias
Coquetel de Camarão
Carpácio de Filé
Couvert por pessoas

Entradas Quentes
Creme de Ervilhas
(Ervilhas, bacon, molho branco, e nata)
Creme de Aspargos
(Ponta de aspargos, molho branco e nata)

Fondue Suíço – (Queijo) para duas pessoas
La pierrade Filé – (Carne) para duas pessoas
Fondue Chinois – (Caldo de Carne) para duas pessoas
La Pierrade Avestruz – (Carne)para duas pessoas
Fondue ao Vin – para duas pessoas
Raclett – para duas pessoas
Batata Suíça
Seqüência de Fondue na Pedra
Queijo, Carne e Chocolate – por pessoa

Pato à Orange
(Molho agridoce, purê de batatas e gomos de laranja)
Frango a Champagne
(Dados de frango, champagne, molho branco, champignon, batatas noisetes e arroz)
Filé de Avestruz à Forestier
(Grelhado, molho madeira, champignon, ervilha, bacon, cenoura, batatas noisete e arroz)
Filé Mignon à Forestier
(Grelhado, molho madeira, champignon, ervilha, bacon, cenoura, batatas noisete e arroz)
Filé Mignon Continetal
(Grelhado, molho branco, aspargos, nata, batata suíça e arroz)
Filé Mignon Mediterrâneo
(Molho branco, mostarda preta, batata ao vapor e arroz)

À Maison
(Espetinho de camarão com dados de queijo, arroz tropical, flambado ao Cointreau)
À Thermidor
(Molho branco, mostarda, champignon e arroz)

À Belle Meuniere
(Grelhado(a), molho de manteiga, alcaparras, camarão, batata ao vapor e arroz)
À Cecília
(Grelhado(a), azeite de oliva, aspargos, molho branco, batata ao vapor, brócolis e arroz)

Fondue de Chocolate
(para duas pessoas)
Pêras ao Vinho
Sorvete ao Forno
Mamão Cassis
Sorvete c/ cobertura de chocolate

Taxa de serviço opcional 10%